牛牛好，浑身都是宝！👍

但牛身上的部位，可别乱吃哦。如果你想吃高蛋白、还低脂的部位，那真的要避开牛腩、牛胸等部分。

真正值得吃的是这几个部位——

牛里脊

腱子肉

臀部肉

不信，就来看看营养成分对比：

数据来源：中国食物成分表第六版

对减脂人来说，还有一个被误会的部位，那就是——牛蹄筋。

它，看起来浑身是脂肪，殊不知人家每百克热量 151 kcal，脂肪才 0.5 g，蛋白质高达 34.1 g。

数据来源：中国食物成分表第六版

当然，牛蹄筋的蛋白质大多是胶原蛋白和弹性蛋白，虽不属于完全蛋白，不能替代正餐的肉，但它胜在没啥罪恶感。

脂肪极低，热量友好，还能提供满满的咀嚼满足感。

所以，当你想吃点有味道的东西，又怕胖，牛蹄筋是个不错的替代品。

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今天，我们就带来了 3 款丁香家自研的 🐂 牛肉美味，分别是：

 用牛后腿（含牛臀肉、米龙、牛霖等低脂部位）制成的风干牛肉

 真正牛腱部位香卤而成的低脂高蛋白卤香牛腱

 以及大块原切、0 糖低脂的纯纯牛蹄筋

它们都是独立小包装、无需开火、开袋即食！

不论是当零食解馋，还是作为正餐的肉类补充，都不错哦！

且，为了最大程度还原牛牛进嘴的美味，我们拒绝弄虚作假，3 款产品均：

没有其他部位凑数！

没有碎肉重组！

没有胶水粘合！

没有注水假重！

真材实料的牛肉原料，高品质的牛种选择，再加上极简配料突出肉类本身的醇香，造就了我们想要的「0 糖、0 碳水、高蛋白」的标准。

与其啃饼干、吃蛋糕、炫薯片、嗦辣条啥的……

小伙伴们，风干牛肉这类高营养密度的零食更有利于我们的身体健康哦。

蛋白质含量高的食物，不仅能带来饱腹感，提供能量，补充人体所必需的氨基酸。升血糖的速度也会比同等热量下碳水化合物含量高的食物更慢，有利于控制体内血糖水平。🤩

吃点牛肉零食真的好处有不少呢！

牛肉做成牛肉干，是「浓缩就是精华」，每 100 g 牛肉干含 45.6 g 蛋白质和 15.6 mg 的铁。*

我们的这款风干牛肉，绝对不是便宜的鸡肉、鸭肉造假，而是真真实实的采用了草饲牛的牛后腿部位（包含了臀肉、米龙、牛霖等低脂高蛋白的部位）。

这个部位承载它们奔跑跳跃，是运动量非常大的部位，以肉质纤维较粗、筋膜较少、脂肪少著称。

可以想见，由这个部位做成的牛肉干，肉质该有多紧实和有嚼劲。

不信你来看，纤维较长，手撕起来块大条粗，肉质结构紧凑，线条分明，紧实有力。

真牛肉的纤维展示 ▼

调味没有白砂糖，更没有各种不认识的元素配料排排坐……也不会做的太咸，让你吃完需要喝大量水安抚舌头。

配料只有三个成分——「牛后腿肉、食用盐、香辛料」，每一口都是原始纯粹的肉香！

盐的用量控制在了 ＜ 1%，香辛料的用量 ＜ 0.1%。

撕开尝一口，牛肉原香瞬间扑鼻而来，忍住口水细细观察，牛肉干的颜色自然深沉，仿佛能看到它在炭火上「滋滋冒油」的状态。

丁香设计团队

放入口中，丝丝缕缕的肉丝越嚼越香，一根下肚终于明白为盐为什么是「百味之首」，只用一点点盐和香辛料简单调味，就能无限放大滚滚肉香，大呼满足！

虽然名为「风干牛肉」，但口感一点都不干柴和咯牙，也几乎没有咬不断的筋膜和腻人的肥肉，实实在在的精瘦肉，越嚼越香！

丁香设计团队

当然，好肉也离不开考究的工艺。

我们采用内蒙古传统风干 + 小火慢烤的方式，每一块牛后腿肉都先经过人工剔除筋膜和去肥，采用牧区传统风干工艺，自然风晾足 20 小时后，再小火烘烤 45 分钟，整个过程不水煮、不油炸，让每块肉干都保留着一定鲜香的肉汁。

3 斤牛肉才出 1 斤牛肉干！

工厂实拍

在制作过程中特地采用横切工艺，让牛肉纤维更短，嚼起来一点也不费牙。

放嘴里一嚼，肉质紧实，既有嚼劲，又不易塞牙，每一口都还原出了原始纯粹的肉香！（牛肉干有很多种，我们这次是原味风干牛肉，配料干净，口感有嚼劲但不费腮帮子，除了牙口实在不好的老人家，一般人都可以吃哦。）

丁香设计团队

你也可以像这样顺着牛肉纤维的纹理，牙齿稍稍用力撕下来慢慢品尝每一根肉丝，细细感受纯粹的肉香！

丁香设计团队

这款风干牛肉每百克含蛋白质 50.5 g，是国家「高蛋白」标准（12 g / 100 g）的 4 倍还多。

更牛的是，它还具备这几个硬核指标——

● 0 糖、0 碳水

● 每百克脂肪含量仅 3.6 g，还没 1 个鸡蛋的脂肪含量高

● 钠含量，只有市面上某款牛肉干的 1/3 *

* 数据来源：中国食物成分表牛肉干（某品牌）的钠含量为每百克 1402.5 mg。

更有我们办公室处于孕晚期的同事试吃后惊呼好吃，迫不及待想要下单。以前饿了不敢纯靠面包、水果补充能量，现在有了这个好吃、配料表又干净的牛肉干，让她再也不怕漫漫午后和长夜了！

风干牛肉一袋 200 g ，内含 18 小包左右。

每块牛肉干都是独立真空包装，完全不用担心打开包装，牛肉干在空气水分的影响下，口感发生变化。

并且小袋独立包装，还特别方便携带！

🏃🏻‍♀️健身前后需要补充能量，随手掏出一袋啃上一块牛肉干，瞬间动力十足；

⛰ 户外游玩，比起小面包薯片，一块牛肉干下肚，立马回血复活；

💻 被工作搞得焦头烂额时，补充一块牛肉干，思路清醒，效率提升；

🍪 更是两餐之间补给、追剧闲聊时的零食首选！

更贴心的是，这个包装我们做了「易撕」设计！哪怕手指打滑，也能轻松撕开，完全不用「牙手并用」！

风干牛肉日常价 79.9 元 1 袋，今日开团价 69.9 元，直接入 3 袋装，到手 169 元，单袋仅需 56.4 元。

当然更建议大家选择组合尝鲜

「风干牛肉 + 卤牛腱 + 牛蹄筋各 1 袋」

日常价 209.7 元

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券后价仅需 149 元

还能叠加省钱卡立减，到手更划算

真材实料的好牛肉

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「减盐减脂、松软易嚼」的「低脂高蛋白卤香牛腱」是不爱啃风干牛肉，又想要品尝牛肉美味的不二之选！

我们的这款牛腱，让你吃到的每一口，都是大块原切的牛腱肉，营养密度直接拉高。而且口感不干不硬、不塞牙，特别好嚼。

1 斤卤牛腱需要约 2 斤鲜牛腱的浓缩！

丁香设计团队

要知道，一头牛身上，能用来做我们这种标准原切卤牛腱的，只占整头牛总量的 3% 左右，是真正的精华所在。

几乎每一块都是筋肉交错，如同大理石的纹路，在卤汁的浸润下闪烁着诱人的光泽。

咬上去，几乎没有软塌塌的粉感，牙齿能感觉到阻力，但又不费牙，扎扎实实却足够酥烂的肉感，让人直呼满足。

咀嚼两下，还能感受到——筋的部分渐渐化开，带来极致的 Q 弹和糯滑；肉的部分则紧紧锁住卤汁，丝丝入味、不干不柴。

为什么外面的熟食总是让人欲罢不能？

真相往往很直接：油、盐、糖加加加加、调味料不手软。

电商产品截图

但我们决定走一条更干净、更轻盈的路，要做就做更健康、更少负担的产品，否则投入的研发成本有何意义。

于是，你会看到，我们的卤牛腱配料表：

● 原料——牛腱

● 调味——食用盐、酿造酱油、香辛料（八角、花椒、丁香）、味精

没有看不懂的化学名词，全都是你在自家厨房里会用到的东西。✌️

与卤肉制品（酱牛肉）的对比，我们的配方实现了：

● 脂肪含量大幅减少 78% *

● 盐分含量精准降低 46% *

牛腱子煮熟后，还需要人工剔除多余脂肪，进一步确保脂肪含量够低；调味精准拿捏，让你吃着不齁咸还少负担，真的贴心到骨子里！

* 中国食物食物成分表标准版第六版每百克酱牛肉含脂肪 11.9 g，钠 869.2 mg

并且，我们真正做到成品检测符合 0 糖，0 碳水化合物标准。

卤制的工艺也非常讲究，不是工业化的快速流水线，而是匠心慢卤，让香料的滋味一层一层、慢悠悠地渗透到肉的每一丝纤维里。

它的色泽，完全来自于酿造酱油和天然香料的自然慢卤，是素颜就很能打的健康色。

每百克卤牛腱，蛋白质含量 29.4 g，约等于 4 个鸡蛋 *，满足感更是加倍！

还有女孩子们应该多摄入的铁元素也不含糊，每百克含铁 2.4 mg。

* 中国食物成分表每百克鸡蛋含蛋白质 13.1 g，一个鸡蛋按约 50 g 计。

不喜欢吃太硬太干牛肉的朋友们，这袋卤牛腱真的不能错过啦！

每袋牛腱子净含量有 200 g，内含约 13 个独立小包（按重量计）。

日常价 69.9 元 1 袋，今日开团价叠加 10 元专属券，券后仅需 49.9 元 1 袋。

直接入 3 袋装，到手 139 元，单袋仅需 46.4 元。

当然更建议大家选择组合尝鲜

「风干牛肉 + 卤牛腱 + 牛蹄筋各 1 袋」

日常价 209.7 元

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券后价仅需 149 元

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牛肉不断在涨价，牛腱子更是价格高高在上。

现在趁着开团，可以直接吃上好吃又健康的卤牛腱，还犹豫什么呢。

拿来解馋、充饥刚刚好，它就是你随时随地、触手可及的补充蛋白质方案。

小块的卤牛腱也可以搭配做成各种花式美食，解决手残党的肉肉摄入麻烦。比如，来上一碗真有大块牛肉的红烧牛肉面！还能超快速做出一份简单好吃的便当，肉香四溢。

省去处理生牛肉的麻烦，跳过漫长烹饪的等待。你所需要的营养、美味与便利，都被封装在这小小的独立包里。

今天开团价，真的给足诚意，百来块就能拥有这份「撕开即食、大快朵颐」的肉肉盛宴！

好牛腱好味道

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看到这里的朋友们，一定跟着丁香家吃了超多牛肉，现在是时候换一口「弹糯」了。

好吃的牛蹄筋，灵魂在原料。

看到市面上的牛蹄筋很多是碎皮碎筋压出来的模具货，我们就决定要守好食材第一关——找到真正整块原切的好蹄筋。

但牛蹄筋这东西，一头牛身上就那几块，产量本来就少，真正品相好、够格做整块原切的就更稀缺了。

所以，我们这次依旧是不计成本的「任性」，只选用新西兰进口牛蹄筋，整块原切，不拼接、不压合、不拿杂皮碎丁充数。

撕开一袋看看实物就知道了，每一块都保持着牛蹄筋原本的形态——边缘不规整，厚度有差异，表面带着天然的纤维纹理。

切开看断面，筋络分明，凑近看，断面还带着微微光泽，韧而不散。

口感更是绝了——入口先是薄薄一层滑糯，像咬破一颗刚凝固的胶原冻，牙齿轻轻一碰就分开。紧接着感受到筋络特有的弹韧，嚼起来有「嘎吱」的爽感，一根根筋络在齿间断开又弹回来，但绝不费牙。

嚼上几口，牛蹄筋本身的鲜味混合卤香，筋络化成一团软糯的胶质，顺着喉咙就滑下去了，不留渣，不塞牙。

原料越好，调味料就越是配角。

翻过来看配料表，没有科技与狠活，只有：牛蹄筋（≥ 95%）、味精、食用盐、酱油、香辛料。

敢把配料表写得这么短，靠的还有真功夫——20 小时鲜卤慢炖。

不是那种高压锅半小时速成做法，而是真正花时间用文火一点点把卤香「煨」进牛蹄筋的纤维里。

时间够了，调料的味道才能层层渗透，不用猛加盐和糖也能入味十足。炖足火候的牛蹄筋，从里到外都带着均匀的卤香，而不是只在表面刷了一层味的「表面功夫」。不像市面上有些卤味，吃完一下午都要灌水。

看一眼营养成分表更是惊喜——

每百克牛蹄筋脂肪只有 2.5 g，蛋白质却高达 27.2 g。

更关键的是，它是真 0 糖，就靠牛蹄筋本身鲜甜和调料里那一点酱油提味。

减脂期想吃点有嚼头又不怕破功的，下午犯困想嚼点什么提神又怕血糖波动的——牛蹄筋就是你的天选零食。

每袋牛蹄筋 200 g，也是独立小袋包装，不用加热，不用餐具，撕开就能吃，吃完也不脏手。

这种设计，简直是为各种「嘴馋场景」量身定做——

办公室续命：下午三点能量断崖，抽屉里摸出一袋，Q 弹有嚼劲，跟嚼口香糖一样满足口腔

追剧追综艺：晚上窝沙发里看剧，撕一袋慢慢嚼，嘎吱嘎吱，比薯片更满足，比烧烤更健康；

嘴巴寂寞加餐：一袋牛蹄筋下去，低脂肪 0 糖，满足嘴巴少负担；

日常价 59.9 元 1 袋，今日新品首发，49.9 元 1 袋。

直接囤 3 袋，到手 139 元，单袋仅需 46.4 元。家里和办公室各备上，随时随地想吃就吃，补营养又不易胖！

当然，如果还没吃过我们牛牛家族

建议大家这次可以选择组合尝鲜

「风干牛肉 + 卤牛腱 + 牛蹄筋各 1 袋」

日常价 209.7 元

今日使用 10 元推文专属券

券后价仅需 149 元

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一口气吃到风干牛肉、牛腱子、牛蹄筋，把牛牛身上值得吃的部位一网打尽！

牛牛家族，我来咯

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