😡不吃青椒、香菇、茄子、芹菜、牛奶、鱼腥草、哈密瓜、芒果……
🤔真不一定是挑食！也不是矫情
而是👇👇👇
 
1️⃣过敏了！身体在保护你
 
2023 年的中国人群食物过敏患病率的荟萃研究发现，食物过敏总体呈上升趋势，患病率在 4.4％～9.9％ 之间。
 
常见的过敏食物为芒果🥭、虾🦐、鸡蛋🥚、牛奶🥛、螃蟹🦀，患病率分别为 1.9%、1.5%、1.4%、1.3%、1.3%。
 
过敏反应可能比很多人想象的更「日常」且隐秘一些，比如：
 
✅吃哈密瓜觉得太甜齁嗓子、嗓子像被细针扎，吃芒果嘴巴发麻、嗓子烫、脸上起疹子，这些都是过敏的反应。
 
除此之外，常见的桃子、香蕉、火龙果、菠萝、葡萄、苹果……也会引起水果过敏，通常会引起轻微的口腔过敏综合症，这些症状包括口腔、面部、嘴唇、舌头和喉咙发痒、刺痛或肿胀。
 
✅吃完面食胀气、疯狂打嗝、腹泻严重，有一定概率是对小麦过敏。
 
对于这些细小的反应，身体其实偷偷帮我们做了选择：不吃！
 
🧑‍🔬科学家发现，回避食物的行为很可能是一种有效的防御策略，这种类型的过敏反应可以限制我们暴露于有害刺激，来阻止进一步的损伤。
 
2️⃣基因选择！
 
对食物的厌恶，来自不同人先天感受到气味、味道、口感大不同。
 
✅比如苦味基因 TAS2R38 ，苦味敏感型的人更倾向于认为很多绿叶蔬菜是苦的。
 
尤其是西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科植物，日常摄入的蔬菜量也会受到影响。
 
✅CD36 等基因，则影响着脂肪摄入量的偏好。
 
有些人非常爱吃肉，有些人却吃不了多少，甚至觉得猪肉有难以接受的味道。
 
✅基因 OR6A2 让人对醛类物质更敏感，香菜会变得有臭虫味。
 
对香菇、芹菜、胡萝卜等食物的厌恶，背后也有类似的原因。
 
 
3️⃣食物不耐受
 
最常见的乳糖不耐受，东亚人是重灾区。

因身体缺乏乳糖酶，乳糖没被充分消化就进入结肠，乳糖只能在肠道被细菌发酵，更容易产生气体，常见的表现：
 
✅喝牛奶出现腹胀、放屁、肚子咕噜、腹痛，甚至腹泻。
 
 
挑食，是个糟糕的定义。我们每个人在品尝食物过程中的身体反应、体验，大不相同，吃或者不吃，都是个人选择。
 
如果吃口某种食物，感觉特别厌恶，非常抗拒吃它，或许就是身体在帮我们做出选择。
 
人类处于自然界的食物链顶端，能吃的食物种类丰富多样，有几种不爱吃很正常，营养方面代替方案也多，无需为这事儿太焦虑。
 
评论区不如唠唠你最没办法接受的食物吧。

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