常在河边走……

有些以为没关系、看起来不经意、随手放进空气炸锅的东西，转眼间变成「厨房炸弹」：

炸锅、炸厨房、还炸伤人！

看到这些案例，咱起初也很疑惑：硅油纸每天用、红薯都烤过，怎么好端端起火爆炸了。

美食千百种，安全第一重。咨询专家后，我们发现真有 3 种东西，不能放空气炸锅。

转发给家里人，一起花几分钟看完这篇。暑期将至，如果让孩子在家自己操作，更要注意。

一个温知识，空气炸锅的炸篮不用纸，可以直接放食物。

不垫纸，机器底部热风正常循环，食物受热更均匀；还能让油脂顺利滴落，口感更酥脆。

唯一的缺点，用完底部和炸篮得洗。所以大部分朋友会选择👇：

但要注意！

空气炸锅内部是热风高速循环，如果硅油纸里装的食物太轻，摆放不均匀，纸很容易飘起来。

一旦碰到顶部灼热的发热管，就会瞬间被引燃，引发明火甚至机器短路起火。

不完全列举，下面这些食物也属于「太轻」的范畴（欢迎大家补充）。

❌烤肠

❌薯条、虾片

❌手抓饼、煎饼

❌豆皮、蔬菜

❌咖啡渣

❌鸡蛋液

看完不得不说一句：大受震撼！

普通玻璃餐具👉会碎裂

 陶瓷餐具、塑料别忽略⚠️

新一批用空气炸锅的人，已经开始用其它容器代替炸篮了。👍

但问题也跟着来，到底用啥碗盘，才能不裂开啊啊啊！

判断餐具放空气炸锅会不会裂开，核心看它：是否耐高温、耐温差。

比如玻璃餐具，分普通玻璃和耐热玻璃两大类。

空气炸锅的工作温度最高到 200℃ ，温度变化快，普通玻璃耐热性差、膨胀系数高，热胀冷缩时应力分布不均，就容易碎裂。

《空气炸锅：你好我先喝一点》

陶瓷餐具，容易被忽略！虽然是在近千的高温窑炉里烧出来的，但不一定「耐温差」，尤其是极速加热，或从极冷到极热，陶瓷餐具各部分受热膨胀不一致，碎裂可能性更高。

能进空气炸锅的陶瓷餐具，一般会进行工艺处理，加强耐温差的能力。

至于把塑料餐具和包装纸放空气炸锅的……

《空气炸锅：我的沉默很大声》😅

❌塑料碗、塑料盘子

❌食品包装纸、包装盒

外壳封闭的食物，都不建议放空气炸锅，比如栗子、鸡蛋。

原理很简单，密闭 + 高温 = 内压飙升，爆裂！小则洗半天锅，大则发生爆炸，炸伤人。

但现实是，总有互联网老吃家忍不住挑战极限，比如看着很省心的空气炸锅溏心蛋——

理想中 vs 实际上

能成功复刻的，都是精准把握了时间、温度（还有概率）。安全起见，劝大家不要随便试。

还有个说出来大家不会信的爆炸选手：烤红薯。

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空气炸锅是好帮手，用对炸万物，用错炸厨房。记住今天这 3 类提醒，和家人一起享受美食的快乐。

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