天气逐渐变热了,手机屏幕前的你,是不是也开始张罗减肥计划了?
运动需要时间,相比简单一点的就是「管住嘴」,减肥的妈妈们都知道,咱先把零食控制住,减掉奶茶、饮料,再做到吃得干净(少油少盐),基本就能很快见效啦~
但是!日常饮食中,总有一些减肥刺客,看着以为不胖人,其实偷偷藏着好多油……
惊人的是,有很多天然食材,同样吃 100 g,热量和脂肪竟然比同样份量的炸鸡还要高!
下面我们就来盘点一下,你看看你有没有被「背刺」到。
老规矩,先放一个我们刻板印象中高脂高热量「显眼包」——
炸鸡(来自肯老师)
● 脂肪含量:17.3%
● 热量:279 kcal/100g
● 蛋白质含量:20.3%
100 g 炸鸡连骨约重 143 g,大概是两个包含翅根、翅中和翅尖的鸡全翅。
接下来看看有请我们的「刺客」选手,分别都是谁 👇
猪小排脂肪含量高,其中近一半(46.3%~47.4%)都是饱和脂肪。
100 g 猪小排连骨约重 164 g,大概就是 5 个麻将块大小,热量 ≈ 1.25 份炸鸡!稍微多吃两口,就超过一天的饱和脂肪限量(20 克)了!!!
5 块去掉骨头,可真没多少,咱可是随便能干掉一盘…… 😭
猪颈肉看起来没有那么「肥」,但脂肪其实是细密均匀地分布在瘦组织间隙的,合起来总脂肪含量也很炸裂,饱和脂肪就有 19.9 g/100 g。
100g 猪颈肉连同嚼不动的一些结缔组织等不可食部分约重111 g,大概是小指粗细的 15 个小肉条,热量 ≈ 2 份炸鸡!
在外就餐,看到香烤猪颈肉、白灼猪颈肉(白切肉)、照烧猪颈肉、香煎松板肉等菜式,大家心里可要亮红灯哦。
爱吃猪肉的姐妹,也可以试试这些部位 👇
肥美的牛腩是很多人的最爱,炖卤煮都美味~
但要知道,脂肪含量可谓是牛肉部位中算高的,其中大部分还是饱和脂肪(占总脂肪的 52.7%)。
换算下,100 g 牛腩热量 ≈ 1.18 份炸鸡,也是非常「刺客」了,一天的饱和脂肪分分钟超 🫠
‼️ 类似猪颈肉,牛肩肉的肌间脂肪也较多,饱和脂肪占总脂肪的 56.8%。
100 g 牛肩肉热量 ≈ 1.22 份炸鸡,要知道去吃烧烤涮锅的时候,这 100g 都不够塞牙缝的……
牛身上减肥也适合吃的肉还是很多的,减肥的你可以这样来挑👇
乳鸽听起来很补,也是白肉,啃起来很健康吧。
相比起其他的禽肉,乳鸽蛋白质含量并不高,脂肪又明显比其他禽肉高不少,几乎是炸鸡的两倍。
100 g 乳鸽连骨约重 179 g,大概是带头颈部分的半只,一般咱们吃烤乳鸽,感觉肉好像没多少,但半只乳鸽的热量 ≈ 1.26 份炸鸡,是不是很震惊……
按膳食指南推荐的每天 25~30 g 烹调用油量对比,吃二两乳鸽摄入的油脂,就已经超过一天的用油量限额了。
如果你喜欢乳鸽的口感,又想热量更低,可以用它们来替代 👇
鸡爪,可以说是很多妈妈等娃睡着以后,最爱的宵夜之一~
但纯按热量和脂肪含量计算的话,它也是个「热量刺客」,按照 100g 来算,4 个鸡爪热量 ≈ 1 份炸鸡!
而这玩意儿,虽然感觉没什么肉,不知不觉就吃多了,非常上瘾……
喜欢吃鸡爪的也别哭,咱可以替换成鸭掌,口感也很好,热量少得到 👇
前面说到的都是肉肉。
而追后的这个「刺客」,真的非常让人意想不到,它就是 ——腐竹!!
看似清淡、0 负担的腐竹,其实是豆浆的「奶皮子」,属于豆类脂肪浓缩版,按中国居民膳食指南的标准,脂肪含量 ≥ 20 克 / 100 克,就属于妥妥的高脂食材。
而且脂肪中的饱和脂肪酸比例可高达 40.7%,比豆腐干(饱和脂肪酸占脂肪比例为 20.4%)高一倍。
100g 腐竹的热量是同等份量炸鸡的 1.73 倍!脂肪含量是炸鸡的 1.6 倍!
腐竹作为火锅麻辣烫的食材搭子、螺蛳粉的最佳配菜、黄焖鸡的不二灵魂,吸油能力也超强,等你吃饱喝足,已经摄入了无法原谅的热量和糖油钠含量……
如果对豆制品爱不释口,那么下面两种食材更适合减肥期哦 👇
盘点结束!这些「刺客」食材里有没有你的心头好啊?
最后再多嘴一句:
不要最后比下来,决定继续回去炫炸鸡呀喂~
参考文献
本文专家
张海英
合作专家
中国首批注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
刘遂谦
审核专家
悉尼大学临床营养学硕士研究生
北京和睦家医院临床营养师
策划制作
策划:阿童木
监制:大力
排版:刷子
题图来源:站酷海洛
