他可能会从白切鸡的皮下啫喱讲到豉油鸡的收汁火候，顺便把方圆三十公里的鸡全部点评一遍。
广东人对一只“靓鸡”的执着，属于刻进DNA级别的。
而且不是随便吃——白切、豉油、盐焗、葱油、沙姜、桑拿、隔水蒸、铜盘蒸、药材煲、花雕醉、砂锅啫啫、霸气鸡煲……
一只鸡在广东可能有108种做法，每种做法还有各自的粉丝团。
这就带来一个相当残酷的事实：广东人对鸡的口味，是全国顶挑剔的。
鸡皮不够爽？淘汰。鸡肉发柴？淘汰。汤不够鲜？淘汰。
公元1129年，宋代《清远县志》就有它的记载。厨师界给它专有外号“文武鸡”，蒸焖炖炒烤，十八班武艺它全接得住。
它是《中国家禽品种志》27个地方良种之一，更是“中国十大名鸡之一”。
但这里有一个扎心的事实，你在市面上见到的大多数“清远鸡”，跟真正的清远麻鸡基本上可以理解为：同名不同命。
真正的清远麻鸡有三个硬核鉴别标准：一楔、二细、三麻身（体型呈楔形、头细脚细、背羽麻点）。这可不是随便哪个农场拉一群大白鸡换个户口就能冒充的。
而我们今天要聊的这位主角——广东天农食品，专注纯种清远鸡23年，只能说：这只鸡的履历，是真的厉害！
🏆 供港冰鲜鸡注册企业（供港是什么标准？香港食环署驻场监督）。
✅ HACCP、FSSC22000、有机食品等9大国家质量体系认证。
✅ 支持产地溯源直播——你随时可以看你的鸡在哪座山头溜达。
我们平时在超市买到的一些鸡，好多都是大约40-60天的速生鸡。这种速生鸡的致命问题是：
只有让鸡仔们按自然的节奏慢慢长，才是真正能让它们好吃的原因（对不起🧎）。
🌿 散养山林，鸡均活动面积大到离谱，每天约等于跑18000步。
🌿 130天以上自然成熟才出栏，催熟？不存在的，注水？不存在的。
🌿 土壤、水源每批检测，药残每批检测，全程无激素。
🌿 液氮锁鲜+全程冷链，从鸡场到你手上，新鲜度和现宰几乎没有区别。
真正懂吃鸡的广东人会告诉你：吃过正宗的清远鸡，会颠覆你对鸡的认知！
好的食材，只需要简单的烹饪方式，这句话在清远鸡身上体现的恰到好处！！
食客们可能会担心：鸡不硬吗？汤不腥吗？能有味道吗？
但当一碗美味的鸡汤摆在你面前，汤味鲜甜，鸡味浓郁，一点不腥，从里到外的香！
不用那些多余的调料，葱姜这些去腥的调料在清远鸡炖的汤中，只能是多余的！
你甚至会忍不住嗦骨头，骨缝里渗出的汁带着一种无法名状的浓香，是鸡的全部精华浓缩在骨腔里的味道。
当然，不止是煲汤！你还可以施展十八班厨艺，做白切鸡、蒸鸡、焖鸡、烤鸡、炒鸡、鸡煲……只要你想，清远鸡准会给你惊喜！
吃过的朋友们都一水地给出好评！给全家人的厨房多了不少滋味！
这次我们把天农清远鸡的不同款产品给大家挑了一整个专场，从入门款清远鸡（母鸡），到清远小公鸡，还有鸡切块、鸡肉条，以及熟制的盐焗清远鸡，预制的蒸香清远鸡，等等，还有一些其他的好吃的，价格都给大家谈到了难得粉丝特惠价！全场39.9元起！
散养的清远鸡，精心饲养的品质，赶上活动快去专场多囤一些，给全家人换换口味！
我们先来看看它生活的地理位置及环境，广东清远市属南亚热带地区，北回归线南穿而过，位于北江流域中下游，森林覆盖率很高，山清水秀，又称岭南绿都。
清远冬无严寒、夏无酷暑，年平均气温21.5℃，是土鸡生长更好的温度范围。
独特自然环境孕育了清远鸡这个品种，清远是中国三鸟之乡！
从小在山间放养，让鸡在山地跑足130天，每天跑足18000步，才可出栏上市！
以五谷，青草，虫蚁为主食，东北五谷+富硒食材+益生菌+净化山泉水，自然生长，不催熟。
自有饲料厂，博士研究团队，根据鸡的不同生长阶段研究出不同的谷物配比。
这样鸡肉质更加紧实有嚼劲，肉纤维细腻，鸡味浓郁，而且没有腥味，仅清水煮就很香！
真正农家放养的跑山士鸡！！生态环境好，土壤水源严格检测重金属和大肠杆菌是否超标。
养殖过程中，不使用激素，不使用违禁药物，严格遵循休药期。活禽上市，批批药残检测。
而且，鸡场每天音乐播放，有个放松愉悦的环境，鸡仔们才能长得更好！！
鸡皮金黄透亮，煮熟后夹起一片，皮是脆的，带一点恰到好处的弹韧，不是那种软塌塌黏糊糊的口感。
鸡肉洁白细嫩，入口轻轻一抿就化开，肉汁在齿间爆出来，不柴不塞牙。
冰水过冷河，鸡皮瞬间收紧，皮下凝出一层透明的啫喱冻。切块蘸姜葱油，一口皮脆、下一口肉滑、第三口回甘，简单，但也鲜到顶。
蒸的时候厨房就飘出一股很“正”的鸡香，不是腥味、不是调料味，就是好鸡天然的香气。蒸好后鸡汁透亮金黄，浇一勺在饭上，能让你干掉两碗饭。
🥢 8分钟清水鸡汤 —— 不用葱姜蒜，冷水下鸡，大火8分钟，只放一勺盐。
汤色清透微金，浮着一层薄薄的鸡油花，喝一口，鲜味从舌尖滚到喉头，不是味精那种冲，是温润的、绵长的鲜，喝完嘴巴不干不腻，只有鸡的本味在回甘。
鸡捞出来撕着吃，肉嫩得几乎不用嚼，小朋友和老人都爱。
如果你今天只想选一款来尝尝鲜，建议大家直接选这个入门款清远鸡。吃完你就会明白广东人对清远鸡的执着，让你重新定义什么叫“鲜到顶”的那只鸡！
如果你是喜欢有嚼劲、皮脆肉弹的肉质，小公鸡就是给吃过一次之后嘴巴变刁的人量身打造的款。
天农清远小公鸡，这个是被誉为“清远鸡中的战斗鸡”，漫山遍野撒欢跑上90天，吃的是科学配比的谷物精粮！
肉质处于一个微妙的平衡点——比老母鸡嫩，但不软烂；比速生鸡有嚼劲，但不老柴。
小公鸡的皮下脂肪比成年鸡更薄，鸡皮紧致度更高，煮熟后皮是真正意义上的“脆”。
肉质紧实弹牙，咀嚼过程中鸡味一层一层地释放，先是肉的鲜，再是汁的甜，再到骨子里的浓香，越嚼越有。
不像普通仔鸡那种“咬两口就没味了”，吃起来也不是死板一块的“嫩”，而是有层次、有筋道、有回弹的“活嫩”。连鸡胸肉都不会柴！
🥢 白切小公鸡 —— 小公鸡白切是很棒的吃法。皮脆肉弹，鸡味集中，蘸一点姜葱油，清爽又有力。
🥢 盐焗小公鸡 —— 炒粗盐焗40分钟，盐香透进鸡皮，鸡皮变得像烤过的薄脆，鸡肉却依然水嫩多汁。撕开鸡腿的瞬间，汁水顺着手指往下淌。
🥢 隔水清蒸 —— 不用任何调料，蒸出来散发着纯粹鸡香。鸡汁沥出来煮面或者捞饭，鲜到你怀疑人生。
🥢 炒鸡、辣子鸡 —— 喜欢重口味的，还可以随心意做个辣子鸡，或者和洋葱、青椒炒个鸡肉，也别有一番风味。
2只清远小公鸡只要99块钱！想要“嚼劲”和“纯正鸡味”的朋友别错过！性价比高！
有多少人买菜时的内心戏是这样的：“整鸡好是好，回去要剁、要焯、要处理……算了，点外卖吧。”
这款清远鸡切块是专为“爱吃但怕麻烦”星人设计的宝藏款。
半只正宗清远鸡，去头去尾，切块分装。你拆开袋子，鸡块大小均匀，解冻之后直接下锅。
省掉了剁鸡、焯水、去腥三座大山，你唯一需要发挥的厨艺，是打开炉灶的开关。
特别适合煲汤。鸡块下冷水，大火烧开，撇掉浮沫，转小火。
8分钟，只放盐，一锅金黄透亮、鸡香扑鼻的汤就出来了。
汤底鲜甜醇厚，不是靠味精和浓汤宝堆出来的假鲜，是鸡肉在慢养130天后自然析出的氨基酸带来的真实鲜味。喝一口，喉咙是润的，嘴里是回甘的。
很多鸡汤的鸡，汤好喝但鸡肉捞出来又柴又寡淡，天农这个不存在的。
炖完汤的鸡块捞出来，肉质依然紧实细嫩，鸡皮Q弹不烂。
蘸酱油吃是白切鸡，撕碎了拌面是鸡丝拌面，跟汤一起吃就是外面排队三小时那家网红鸡煲的同款配置。
还额外给大家配好了汤料包，零门槛复刻好喝又健康的鸡煲！
五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、红枣……天农给你搭配好的汤料包扔进去，一锅鸡煲1小时搞定。
汤底金黄透亮，飘着草本清香，鸡肉吸饱汤汁，咬下去汁水在嘴里炸开。
日常尝鲜、周末家人围炉打边炉，无论是厨房新人、上班族，还是想给家人煲汤但没时间处理食材的爹妈，任何觉得“好吃但做起来麻烦”的人，买这款清远鸡切块就对了！
经典广府古法盐焗，用传统粗海盐慢焗入味，盐香一丝丝渗进鸡皮的每一层纹理。
拆袋加热，盐焗的焦香先冲进鼻子，焗过之后紧致弹韧，带着海盐的矿物质咸香，鸡肉水嫩不干柴，撕开鸡腿，热气裹着盐香和鸡汁喷出来，肉丝分明但一抿就断。不会死咸，是刚好让你想喝一口酒的咸度。
想自己动手但不想太麻烦，这款匠心配方已经配好，免洗免腌。
你要做的：隔水蒸30分钟。开锅的瞬间，蒸汽裹着浓郁的鸡味扑面而来，整间屋子都是那个“好鸡才有的味道”。
纯鲜切清远鸡肉条，皮脆肉嫩。火锅涮5秒，皮的脆韧和肉的嫩滑同时在口腔里打架；铁板煎到两面微焦，外焦里嫩蘸干碟绝了；桑拿鸡做法，焖熟开盖那一下，鸡肉的原汁原味被锁得死死的。
除了上面介绍的，这次我们把天农清远鸡的不同款产品给大家挑了一整个专场，还有更多可挑选！价格都给大家谈到了难得粉丝特惠价！全场39.9元起！
散养的清远鸡，精心饲养的品质，赶上活动快去专场多囤一些，给全家人换换口味！
-果壳电商广告-
