沃尔玛中国新棋局 | 商业头条No.129

海报制作:界面新闻/李耀琪

界面新闻记者 |卢奕贝 赵晓娟

界面新闻编辑 |牙韩翔

6月17日上午,位于深圳福田的沃尔玛中国总部里,正在进行一场内部沟通会,管理层几乎全员到齐。

在沃尔玛中国任职约8年后,山姆中国首席商品官张青提交辞呈,她也在这场会议上发表了自己的感言。不久前,一封来自沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静的内部信,发送到沃尔玛中国总部员工的邮箱里。

这封内部信里,沃尔玛中国几条关键业务线同时发生变化:沃尔玛全球战略副总裁Tony Paladinetti加入中国团队;张青的位置由她的前任Neil Maffey暂时接管;沃尔玛商店业态总裁祝骏的职责范围扩大,开始分管沃尔玛中国地产部。

过去几年撑起沃尔玛中国增长故事的山姆,正处在舆论与组织调整交织的节点。此前一段时间,山姆因选品争议、食安问题受到广泛关注,甚至被监管部门约谈。

另一边,距离沃尔玛中国总部约十分钟车程外,如今的沃尔玛商店业态“一把手”祝骏在6月17日这天出现在沃尔玛深圳香蜜湖店,给来宾和媒体介绍这家调整改造后重新开业的门店。

这家店有着20年历史,曾是中国首家山姆的原址。现场请来了舞龙舞狮表演,锣鼓声中,祝骏对外宣布,接下来沃尔玛会在深圳大规模快速复制社区店;此外,今年沃尔玛还会开出5至7家新门店,同时对100家以上老门店进行换新升级。

沃尔玛商店业态总裁祝骏(中)图片拍摄:界面新闻记者 卢奕贝

这两件事发生在同一天,或许只是巧合。

但沃尔玛中国正在释放一个信号:它正在做的不只是修补山姆,也是重启另一个增长引擎。

过去几年被山姆光环遮住的沃尔玛商店业态,被重新推回台前。进入这场变化的第一扇门,则是沃尔玛的自有品牌“沃集鲜”。

祝骏现在每天上下班都会刷小红书,看大家对沃集鲜的种草和吐槽。这是他所负责的一个核心项目。在这个社交平台上,有人晒出沃集鲜瑞士卷碎,说它像山姆瑞士卷的“小包装平替”;还有人在评论区整理“沃集鲜和山姆同款怎么选”。一些美食测评账号还会安利9.9元的小绿瓶牛奶和开心果酱等等。

这些讨论最后都指向一个结论,沃尔玛变得有些不像过去的沃尔玛了。

但沃集鲜并不是沃尔玛第一次做自有品牌,祝骏更像是在前人的答案上继续解题。

早在1996年进入中国时,沃尔玛就引入过惠宜、明庭、George以及山姆专属的Member’s Mark等海外自有品牌,长期以来更多承担的是同类商品的平价补充功能。

沃集鲜一开始也不是今天这副样子。

它最早也只是鲜食线。2019年前后,它主要覆盖熟食、烘焙、生鲜等品类,存在感并不强。真正的变化发生在2023年之后,沃尔玛中国开始重构自有品牌体系,资源明显向沃集鲜倾斜,将购买频率更高的粮油、零食、冷冻食品、乳制品、烘焙等高频食品品类被逐步纳入沃集鲜。

这个动作的背景是,沃尔玛中国在2023年初步打算重振大卖场业态。借鉴山姆的成功,它将自有品牌作为入口。一年探索之后,2025年沃尔玛官宣沃集鲜升级,单品数量扩充到1000个以上。

过去,沃尔玛的自有品牌围绕的是“天天平价”的优惠策略,而现在的沃集鲜要回答的是“消费者为什么要来沃尔玛”这个问题。

在祝骏的定义里,沃集鲜的核心是“简单为鲜”,提供好吃、安全和高质价比的商品。“它不是为了做自有品牌而做自有品牌,而是沃尔玛实现差异化的一种方式。”他对界面新闻说。

与同行比较,沃集鲜的新意一方面在于学习山姆的供应链和商品开发能力,把商品做得更小包装、适合日常购买;所以,沃集鲜最早出圈是因为人们把它当作山姆“平替”。

沃集鲜牛奶(图片来源:沃尔玛中国)

一名零售业内人士向界面新闻透露,沃尔玛在借鉴了山姆供应链的同时,对自有品牌商品又进行了本土化的改良。例如,沃集鲜某款蛋糕产品的供应商与山姆的一样,但产品中具体某种配料的含量会出现细微差别;同时,这种“天天平价”的策略加上网红感的商品和具有一定配送时效的体验,能满足部分山姆之外的消费群体。

另一方面,沃集鲜也追求盒马那样的上新速度和网感,又用沃尔玛长期积累的供应链体系来托底。

沃集鲜的爆款小绿瓶牛奶便是一个例子。这款牛奶最初推出1升装,售价9.9元,常温未开瓶可保存6至9个月。商品推出后反馈不错,但消费者很快提出一个问题:一个人一天喝完1升有点多,能不能出小瓶装?

沃尔玛很快推出了小瓶装。但小包装成本更高,消费者又嫌价格贵。“团队再回到源头和供应商共创,通过提升端到端效率,把价格从44.99元降到39.9元,便宜了大约10%,给了顾客更好的价值感。”祝骏对界面新闻表示。

这和过去的大卖场采购逻辑不一样。

商超采购更多依赖供应商资源、销售数据和货架周转。现在,沃尔玛试图把社交平台和用户反馈变成一个前置的商品洞察系统。祝骏对界面新闻称,用户的正面反馈用来验证商品方向,负面反馈马上解决,中性反馈则用来寻找下一步趋势。

这也正是沃集鲜更重要的意义,它正在重新打磨沃尔玛的商品能力。

图表制作:界面新闻 何苗

而在沃集鲜背后,沃尔玛正在进行一场更大范围的改革——它试图围绕自有品牌,把大卖场、社区店、云仓和线上渠道重新串联起来,让沃尔玛从一个传统大卖场业态,变成购买频次更高的零售网络。

这件事并不容易。过去几年,外资大卖场在中国市场几乎已经有了一个被默认的结局:关店收缩、失去存在感。沃尔玛自己也经历过一轮大规模关店。按财年末门店口径,2022财年至2026财年,沃尔玛超市从361家降至279家。

当人们都在讨论即时零售和社区平价超市,大卖场的故事总带着一点淡淡的死感。

沃尔玛现在要做的,是在这个看似烂尾的故事里,找出可以生长的空间。

今年4月,在成都沃尔玛金牛店,祝骏对外展示了沃尔玛的“新一代门店”。这家店已经开了20年,是沃尔玛在成都的第一家店。改造前,它原本有两层;重新开业时,沃尔玛把它砍成了一层。

缩小并不意味着简单收缩。改造后的门店约3600平方米,采用单层U型动线,按照消费场景划分为16个区块,生鲜、烘焙、水果等高频区域被放到更靠入口的位置,沃集鲜商品也被集中呈现,部分货架旁贴上“小红书高赞种草笔记”的宣传标签。

“升级不是换灯光、换设备、换装修,而是重构人、商品与卖场的关系。”祝骏说。在他的表述中,沃尔玛这几年已经明确了自己的目标客群:城市大众中产小家庭和单身人群。他们需要品质为先的质价比、便利性,也需要一定的情绪价值。

换句话说,沃尔玛不是要把大卖场重开,而是要把无效空间砍掉,把更高频的商品集中呈现出来。

沃尔玛“新一代门店”(图片来源:沃尔玛中国)

而沃尔玛的这场变革不仅仅触及到大卖场。按照祝骏的说法,大店提供一站式购齐和“慢慢逛”的场景,社区店解决一日三餐到五餐的即时补给,APP则承接更多线上购物和即时配送需求。

而当这些业态被放到同一套系统里,沃尔玛这轮变化也就不只是大卖场业态的自救。

从规模上看,沃尔玛中国已经不能只靠单一业态。

按照沃尔玛全球财报口径,2026财年沃尔玛中国净销售额已经达到246.23亿美元,折合人民币约1780亿元。

中国已经是沃尔玛国际业务里最重要的高增长市场之一。在沃尔玛全球2027财年一季度业绩公告中,该公司维持全年指引不变,预计2027财年全年净销售额按固定汇率口径增长3.5%至4.5%。

在这一背景下,中国市场已经不只是一个区域市场,而是需要继续提供增量的角色。由此可见,朱晓静压力不小。

图表制作:界面新闻 何苗

而在这样一个千亿体量的业务模块中想要持续增长,只靠山姆继续开店已经非常艰难。

过去几年,山姆几乎承担了沃尔玛中国最主要的增长想象。它依靠会员制、精选商品和自有品牌,抓住了中高收入家庭的计划性采购需求。但山姆的边界也很清楚:它并不天然覆盖所有日常消费,也不一定具备足够大的下沉空间。

一名零售行业人士向界面新闻分析,随着山姆门店不断扩张和下沉,会员需求会越来越多元,其商品研发和定位也可能从高端向中高端倾斜。

“高速扩张过程中,山姆在本土化和独特性之间的矛盾,容易被某一件商品作为导火索引发。如果此时还要追求一定利润指标,很多商品就容易在执行层面走样。”他说。

而沃尔玛业态要承接的,正是山姆覆盖不到的部分。

很明显,过去几年的沃尔玛中国重心流向了山姆。但现在,资源开始重新分配。

最为直接的就是6月中旬沃尔玛中国的这一次高管调整。它有很强的指向性——祝骏扩大职责,分管沃尔玛中国地产部,地产部高级副总裁张晋元将直接向祝骏汇报。

祝骏并不是一个纯运营背景的高管。公开资料显示,他于2021年1月加入沃尔玛中国,最初负责直接进口和全球采购、跨境电商、路演和礼品卡业务,后来接管非食品和X-Plus业务。2021年底,他出任沃尔玛中国高级副总裁兼大卖场首席运营官。

这意味着,沃尔玛的商品、门店和选址资源,正在被放到同一个管理逻辑里。

这种重新分配资源,并不意味着沃尔玛要取代山姆。

在朱晓静的规划里,两者应该是协同作战。

2025年的沃尔玛中国供应商峰会上,她曾提到,沃尔玛业态将继续升级转型,加大门店改造,并探索中型门店和社区店;山姆则继续聚焦“对生活品质有高追求的都市中产家庭”,强化品质、差异化和稳定规模供应。

这已经把它们的分工说得明确,山姆守住会员店高地,沃尔玛争夺更高频的日常消费入口。

图表制作:界面新闻 何苗

但真正的难点,是如何让这两套业态既保持区隔,又能共享同一套底层能力。

这或许也是Tony Paladinetti在此轮人事任命中加入中国团队的意义。

他此前担任沃尔玛国际部战略副总裁,今年8月底进入中国后担任沃尔玛中国战略副总裁,并直接向朱晓静汇报。Paladinetti曾负责沃尔玛规模超过1000亿美元的国际业务战略职能,业务覆盖18个国家,他还交付过200多个项目,方向包括并购、战略制定和业务发展。

如此看来,他并不是一个“制造爆款型”零售高管,而更像是跨市场和业务的战略整合者。协同作战的策略里,朱晓静需要有人从更高层面,帮助她把这些业务放到同一个增长脉络里。

组织之外,供应链的资源也已经在相互融合。

在供应链端,沃尔玛和山姆尽管对外宣称双方采购独立,但部分来自相同供应商的产品十分“巧合”地出现在各自卖场。界面新闻注意到,一家名为“粮全其美”品牌的鲜葱手抓饼在山姆是热卖单品,而同样的产品也出现在沃尔玛,并以“沃集鲜”品牌售卖,售价仅8.99元,此类产品还包括山楂条、真丝睡衣等产品。

对于沃尔玛体系而言,复用同一家供应链的厂商,对规格进行轻量化调整,再适当优化配方并满足小家庭即时需求,整体的自有品牌出品效率也会得到提升。

与此同时,山姆也从沃尔玛的商品库中汲取灵感。界面新闻了解到,沃尔玛社区店一款黄油面包销售数据表现不错,后被山姆引入,做成高端升级版本的同类产品,补齐了会员高端供给缺口。

零售培训专家、上海尚益咨询总经理胡春才告诉界面新闻,从整个沃尔玛的业态布局来看,它正在变得越来越立体,山姆、沃尔玛大店和社区店分别对应不同层级的消费群体,而自有品牌商品在其中起到穿针引线的作用。

“借由山姆的规模优势和同属沃尔玛体系的品牌延伸优势,沃集鲜会天然享受山姆部分供应商资源,凭借庞大的采购订单量,沃集鲜也同样能拿到具优势的价格,可以做到‘天天平价’的定位,社区店被认为是对标盒马NB业态,也容易被复制到全国各地。”他说。

除了商品端,在采购、物流、仓配和技术系统上,他们也已经共享沃尔玛中国长期积累的系统资源。

沃尔玛中国2025年曾公开提到,其数智化供应链体系已经覆盖所有物流中心、沃尔玛门店和山姆会员商店、多个区域履约中心,以及超过400个前置仓和云仓,每天处理超过3000万件货物流转。

从更高层面看,山姆和沃尔玛虽然面对不同客群,但打法正在朝同一个方向收拢,拉成一张全渠道零售网络。

山姆的全渠道是在会员店之外继续加密云仓和线上履约,服务会员家庭的计划性采购和即时补货需求;而沃尔玛的全渠道,则是通过大店改造、社区店、提货点和APP,把更高频的日常消费重新接回来——这就是它现在在做的事情。

按照沃尔玛全球2027财年一季度业绩报道,沃尔玛中国净销售额达到80亿美元,同比增长22.3%;电商净销售额增长31%,电商销售额占比达50%。这意味着,沃尔玛中国接下来的增量权重已经发生了本质改变。

但这套双业态协同能否跑通,还远没有答案。

市场并不站在沃尔玛中国这一边。中国零售行业还在持续变革,消费者更谨慎,也更价格敏感——永辉超市的调改进行了两年,才刚看到单季盈利的微光;奥乐齐、盒马超盒算NB以及即时零售平台,则分别从社区、折扣和配送效率上抢走用户。

而且相比业务独立的零售品牌,在双业态模式下的扩张难度要复杂得多。

界面新闻通过一份第三方报告获知,沃尔玛中国内部已经明确社区店业态在深圳试点成功,在未来两三年还将继续扩张。此外有消息称,沃尔玛社区店即将在苏州集中开设数家门店。

沃尔玛新型社区店(图片来源:沃尔玛中国)

若以苏州为例,这里已经有山姆的会员店基础,也已经被盒马超盒算NB、奥乐齐等品牌提前教育过一轮。沃尔玛中国不仅需要稳固当地消费者对山姆会员店的购买习惯,还要让沃尔玛社区店与奥乐齐们竞争——两者不是同一个消费任务,也不能简单共用一套打法,在竞争环境更复杂的市场里,这套协同效应能否真的奏效,还有待验证。

而随着沃尔玛超市的升级和社区店的铺开,在这样的模式下,消费者或许会看到更多相似供应商的产品,山姆不断反思的选品问题则再次被摆到台前。

这些问题都不是短期内可以给出答案的。但它们共同构成了沃尔玛中国千亿规模版图里的关键变量,任何一个环节松动,都会影响这套双业态协同的稳定性——而这也决定了沃尔玛中国能否真正重振旗鼓。


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