我这张死嘴啊,真的是闲不下来!
追剧放松时要吃点啥,上班摸鱼时想嚼点啥,就连睡前刷手机,手都不自觉地往零食袋里伸。
而且偏爱的,永远是薯片、锅巴这类酥脆的小零食。
😄吃的时候:哇,爽爽爽~
😞吃完以后:一手的油和调料粉,嘴里发干,心里还罪恶……(这重油重盐、高温油炸的,又要胖三斤了)
直到我挖到了小羊博士家这两款宝藏焦饼——山楂脆脆焦饼、黄小米香香焦饼,一下子打开新世界大门~
它没有网红零食的花哨噱头,没有科技调味的浓烈刺激,仅用小麦粉、芝麻、盐等低温慢炕而成,尝过一次,我的嘴巴从此就叛变了!
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第一口下去,我直接瞳孔地震:这也太脆了吧! 🤯
不是那种硬邦邦、费腮帮子的脆,是薄薄一片,牙齿一碰就“咔”地裂开,然后在嘴里化成满满麦香和芝麻香的脆。
越嚼越香,香到想把掉在袋子里的渣渣都舔干净。
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而且不像薯片吃多了容易咸和腻,这个口味清淡,却有醇厚的麦香、浓郁的芝麻香、淡淡的山楂香,吃完满嘴都是谷物的回甘。
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配料表巨干净,没有乱七八糟的添加,还是低温慢炕非油炸!全家老小都可以放心吃,健康美味无负担~
不管当早餐配粥、下午茶垫肚子,还是追剧休闲、日常解馋,随时随地都能吃。
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不咸不齁、不油不腻,不爱甜口、怕重味、忌油炸的人,都可以放心冲,吃过基本都会回购😋。
小羊博士焦饼 山楂/黄小米味可选
说起焦饼,河南、山东的朋友应该再熟悉不过!它扎根于黄河沿岸的小麦产区,从古时候行军的便携干粮,慢慢化作家家户户的日常小食,也成为刻在鲁豫大地的乡土老味。
只是地域不同,叫法稍有差异:河南人叫它焦馍,常加鸡内金,满是家常烟火气;山东人唤它焦饼,芝麻裹满全身,酥香掉渣,口感更醇厚。
河南焦馍,图源:果壳实拍
山东焦饼,图源:图虫创意
✅ 做法都是文火慢烙,放在鏊(ào)子(一种传统铁制烙饼工具)上一片一片慢慢来,火大了会糊,火小了不脆,得凭手感和耐心,把粮食本身的香气一点点逼出来。
✅ 模样都是薄如蝉翼,金黄微焦,通体铺满饱满芝麻。
✅ 口感统一薄!脆!香!酥!麦香混着芝麻香,清润回甘,越嚼越香,不油不腻,不齁不燥。
小羊博士的这两款焦饼,就是照着这股子老手艺来的!
没有花哨配方,不靠重味调料,带着那种“从前慢”的朴素感,仅凭食材的品质、低温慢炕的工艺,踏踏实实做出这一口焦香酥脆的饼~
制作工序也十分讲究:先和好面团,用面剂子机分成均匀小面剂,液压机压成薄如纸片的圆饼,再人工一张张摆进烙馍机二次加热,一点点把薄饼中的水分炕干,这样一张地道焦饼才算成型出炉~
很多人戒不掉薯片,无非是贪恋那口咔嚓咔嚓的酥脆,但吃的时候爽,吃完就后悔。
🍟 普通薯片
❌ 多是高温油炸,即使非油炸,也仍含有植物油以维持脆度和口感;
❌ 配料表一堆看不懂的名字,重盐香精调味;
❌ 吃多口干、咸腻、易上火;
❌ 只能偶尔解馋,不敢常囤常吃。
🥞 小羊博士焦饼,完全能给到你一模一样的解压快乐,而且更健康!
✅ 低温慢炕,配料不加一滴油;
✅ 配料只有小麦粉 + 芝麻 + 食盐等必需食材,干净透明,无重口调味;
✅ 酥而不燥、香而不腻,口感清爽、不粘喉;
✅ 全家老少皆宜,追剧解馋、摸鱼放空、休闲放松都可吃,无负担~
一共有两个口味:山楂脆脆焦饼、黄小米香香焦饼。
我自己更爱山楂味!撕开袋的瞬间,一股干干净净、混合着烘烤过的麦香就大摇大摆地飘向鼻尖。
饼身圆润,色泽金黄微焦,表层密密铺满饱满的芝麻,光是看着,就已经让人食指大动。
轻轻拿起,指尖微微一掰,“咔嚓” 一声清亮入耳!
入口更是酥脆到不可思议,牙齿还没来得及使劲儿,它就听话地裂开了,然后在舌尖上迅速化开,只留下山楂的清新和谷物本身的清甜。
随着口水的混合,那股纯净的麦香会愈发浓郁,整体清淡而不寡淡,忍不住一片接一片,越吃越上头~
黄小米的谷物香味就更浓一些。
开袋先飘出一缕清润的小米谷香,干净质朴,有点像小时候外婆家在煮小米粥时,锅边那层米油的味道。
饼身依旧薄如蝉翼,吃起来是更扎实一点点的脆,但多了一层黄小米自带的天然清甜,谷物香气更浓郁、更醇厚。
麦香打底,小米谷香萦绕,芝麻香锦上添花,越嚼越香,香到你舍不得咽,恨不得在嘴里多磨几下。
无论何时,你嘴馋想吃脆脆的东西,选它准没错!
难得有一种小零食像它一样,不挑人群、不挑季节、不挑搭配。
既能接地气佐粥下饭,也能走轻奢西式吃法,我和身边的朋友们,已经把这个焦饼吃出了108种姿势——
👶 小朋友:嘴馋要吃零食时,给他一片山楂焦饼,咔嚓咔嚓嚼得可开心,关键不咸不油,妈妈更放心。
图片由用户@是果果的食堂吖 提供
👵 牙口不好的老人:很多零食都咬不动,这个不费牙,还越嚼越香,比吃齁甜的糕点舒服多了。
💼 上班控卡党:办公室抽屉的常驻选手,下午饿了馋了,随时来一片。还可以把焦饼掰碎了撒在蔬菜沙拉里代替面包丁,低油低脂,口感更脆!
或者蘸着无糖酸奶吃,又香又饱腹,幸福指数直线上升~
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甚至就简单的当个休闲小零食,野餐、自驾、办公室、家里,随手解馋。
或者午后犯困时,配一杯茶或咖啡,慢享悠长下午时光~
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很多人可能不知道,干净酥脆的焦饼是天然低卡脆片,适配各种轻食。
🥛 酸奶碗绝配
把焦饼掰成小块,铺在浓稠的酸奶上,还可以搭配蓝莓、香蕉、坚果等。
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🥪 西班牙Tapas小食
把本来的面包底换成焦饼打底,再铺上牛油果泥、虾仁、芝麻菜等,中原质朴麦香碰撞西式热情风味,一口就惊艳。
🌮 简易墨西哥Taco
用薄脆焦饼代替玉米脆片,再铺上肉、蔬菜、莎莎酱等,麦香芝麻香裹挟着肉香、清新爽脆、越吃越上头。
图源:图虫创意
还可以发挥你的更多创意,解锁你的专属吃法~
这次谈来的价格也非常划算,低至59元起,喜欢的朋友别错过!这一口难忘的香!酥!脆!你值得拥有👇
小羊博士焦饼 山楂/黄小米味可选
有没有和我一样时不时想来点酸甜小零食的?
这个比软糖健康、比果丹皮清爽的苹果八珍丸,我怒推你们尝尝~圆滚滚、软糯糯,一口下去,酸酸甜甜的果味直接在嘴里炸开。
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100%鲜果制浆,30%苹果+30%山楂+20%山药,再加红枣等精心配比,轻轻一抿,苹果的清甜、山楂的微酸、红枣的醇厚,一层一层地漫上来,好过瘾,好快乐!
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再看它配料表,真材实料、干干净净、清清爽爽,看着就让人放心!
每一颗都是独立锁鲜小包装,开袋即食不脏手。放包里、放抽屉、放车上,随时随地来一颗,巨方便~
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同样谈来了巨划算的福利价,上班摸鱼、哄娃解馋都合适,趁活动多囤几盒吧~
小羊博士焦饼 苹果八珍丸
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策划编辑|小森
内容审核|果壳法务审核团
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