广东·茂名

全国每5颗荔枝，一颗来自这里

到了夏天，茂名几乎整座城市都泡在荔枝香气里。从高州、信宜，到电白、化州，漫山的荔枝林一路铺向丘陵与山谷，“中国荔乡”这四个字，放在茂名身上毫不夸张。

一到丰收季

硕果累累的荔枝遍布街道

茂名种荔枝，已经种了两千多年。

在高州根子镇，如今仍保存着大片古荔枝林。部分老树从隋唐活到今天，依旧枝干苍劲，年年挂果。这里也是著名的“贡园”所在地，古代专供朝廷的荔枝，很多就出自这里。

茂名市高州市根子镇

迎来荔枝丰收季

这里的人几乎人人懂荔枝。三月红成熟最早，妃子笑酸甜清爽，白糖罂脆甜多汁，桂味则带着淡淡花香。仅茂名一地，荔枝品种就超过70种。

而茂名之所以能把荔枝种到全国顶级，主要得益于这里地理条件。

包茂高速纵贯荔枝产区

被称为“荔枝高速”

茂名位于广东西南部，处在热带与亚热带交界地带，全年气温高、雨水足、日照时间长，很适合荔枝这种典型的高温水果生长。与此同时，云开山、云雾山等山脉又挡住了北方冷空气，让这里冬季少霜冻，荔枝树能稳定越冬。

茂名信宜石根山

更重要的是，茂名丘陵众多，排水良好的山坡地，恰恰特别适合荔枝扎根生长。充足的水热，加上山地地形，让这里长出的荔枝甜度高、香气足，也更容易形成稳定风味。

浙江台州·仙居

中国杨梅最“顶”的地方

浙江，可能是中国最懂杨梅的省份。

全国约六成杨梅产自浙江，而浙江杨梅的“天花板”，多数人会指向台州仙居。这里杨梅种植面积常年位居全国第一，也是公认的“中国杨梅第一县”。

大雨过后

云雾缭绕的神仙居

仙居的地形，很适合杨梅生长。

这座位于浙东南的小城，被群山包围，属于典型的丘陵山地地貌。“八山一水一分田”的格局，让这里拥有109座海拔千米以上的高山。大量海洋湿气进入山间后，被层层山脉阻挡，所以云雾长时间停留，降水也格外充沛。

仙居飞翔小镇

杨梅本就是一种喜欢高温、高湿环境的水果，而仙居恰好同时具备山地、雨水、湿润空气与充足光照。三面高、中间低的马蹄状地形，还形成了独特的小气候，让山谷间昼夜温差明显，杨梅更容易积累糖分。

这里的森林覆盖率超过80%，大片丘陵红壤有机质丰富、酸碱度适中，也让仙居杨梅的风味格外突出。

成熟的杨梅树

仙居杨梅最大的特点，就是又大又甜。

尤其是东魁杨梅，个头经常接近乒乓球大小，远远刷新很多人对杨梅的认知。当地甚至流传一句话：“以东为首，以仙为魁。”意思是东魁杨梅里，仙居品质最好。

新鲜采摘的杨梅

咬开之后，浓郁果汁几乎像直接在嘴里爆开，高甜中只带一点微酸，既不会寡淡，也不会酸涩，杨梅味格外浓。

广东湛江·徐闻

中国最大的“菠萝的海”

中国最会种菠萝的地方，不在海南，而在广东徐闻。

徐闻位于雷州半岛最南端，生产了全国约四成菠萝。换句话说，中国每吃三颗菠萝，就有一颗来自徐闻。大片菠萝田沿着红土地铺展，因此还被称作“菠萝的海”。

中国大陆最南端——灯楼角

位于广东省湛江市徐闻县角尾乡南极村

徐闻能成为中国最大的菠萝产区，首先靠的是自然条件。

这里地处热带边缘，全年高温、多雨、日照充足，非常适合菠萝这种热带水果生长。而两百多万年前的火山活动，又给徐闻留下了大片火山台地和红砖壤土。这样的土壤疏松、排水性强，还富含有机质，能够帮助菠萝积累更多糖分。

成熟程度与品种不同的菠萝

汇聚为五彩斑斓的海洋

气候与土壤共同作用，也造就了徐闻菠萝最突出的特点——甜。

这里出产的菠萝普遍汁水充足、纤维少、果肉脆爽，甜度非常高。尤其是曲界镇一带，堪称徐闻菠萝核心产区。当地菠萝果型饱满、果眼均匀、果芯还小。

菠萝丰收时

徐闻的菠萝，规模同样惊人。

这里超过六成耕地都与菠萝相关，年产量高达70万吨，是名副其实的“中国菠萝第一县”。每到采收时，成片菠萝同时成熟，金黄果实铺满火山红土，空气里都弥漫着浓郁果香。

诱人程度给到“夯”

山东烟台·樱桃

中国最会种樱桃的地方

山东占据全国樱桃的“半壁江山”，而烟台，则是山东樱桃的核心产地。

烟台位于山东半岛，三面环海，气候温和，既没有北方内陆的极寒，也少有南方的潮湿闷热。海洋带来的调节作用，让这里冬季不至于太冷、春季升温平稳，能够有效降低樱桃花期遭遇冻害的风险。

山东烟台海岛风景

更关键的是昼夜温差。

每年3月樱桃开花，到5、6月果实成熟时，这里昼夜温差明显，白天充足的阳光帮助果实积累糖分，夜晚较低的气温则让甜味更稳定地保留下来。就是这种恰好踩中了樱桃生长最需要的条件，这让它成为了中国少数世界级甜樱桃优势产区之一。

烟台市福山区张格庄大樱桃市场

国内最大的樱桃交易市场

烟台露天樱桃一般在5月中下旬成熟，果肉细腻、皮薄甜脆，既有浓郁果香，也带着适度酸甜平衡。红灯、先锋、拉宾斯、黑珍珠等多个品种，也都拥有着稳定口碑。

从5月下旬到6月

水果摊C位非大樱桃莫属

烟台与樱桃的缘分，还可以追溯到150多年前。

19世纪中后期，首批甜樱桃树苗从海外被引入烟台福山种植，并在这里成功扎根。从此，樱桃逐渐成为烟台继苹果之后的另一张城市名片。

烟台大樱桃

到了今天，国产樱桃越来越普及，也让曾经高价的进口车厘子不再稀罕。而很多人不知道的是，中国人实现“樱桃自由”的背后，烟台正是那个最重要的产地之一。

海南·三亚

中国最容易实现“芒果自由”的城市

在三亚，几乎一年四季都能买到新鲜芒果，这主要得益于当地得天独厚的热带气候。

这里位于北纬18度，属于典型热带海洋性季风气候，全年温暖，年平均气温约25.5℃，即使冬季也很少低于20℃。再加上年均日照时长超过2500小时，相当于给热带水果提供了一座天然温室。

三亚蜈支洲岛

此外，就是地形优势。

不同海拔形成了适合不同芒果品种生长的小环境：台农芒多种在中低海拔，贵妃芒适合更高一些的山地，而金煌芒则能继续往高海拔延伸。山地分层，加上套袋、防虫等技术改良，让这里逐渐实现了全年供应。

硕果累累的芒果树

如今，这里的芒果不仅多，而且种类丰富。台农1号香气浓郁、甜味直接，是很多人印象中“最像芒果的芒果”；贵妃芒核薄肉厚、甜中带香；澳芒个头硕大，果肉扎实；金煌芒则以甜度高、纤维少著称。

三亚芒果已经成为国家地理标志产品

如果继续细分，玉文芒、象牙芒、圣心芒、辣椒芒等品种，也在不断刷新人们对芒果的认知。

三亚的水果摊

几乎一年四季都散发着浓浓的芒果味

有意思的是，在这些“甜派”芒果之外，本地人却偏爱一种外地游客未必习惯的青皮芒。它没那么甜，甚至带点酸涩，很多人喜欢趁没熟时切片，蘸辣椒盐吃，大概图的就是那股清脆和刺激。

江苏苏州·枇杷

中国最有“江南味”的枇杷

初夏一到，苏州就开始变甜了。

在许多南方人眼里，枇杷是夏天真正的开场水果。它时令极短，错过往往就要再等一年。而提到中国最好吃的枇杷，很多人会想到一句话——“江南枇杷看苏杭”。

苏州，正是其中最重要的产区之一。

江苏苏州东山枇杷园

尤其是太湖边的洞庭东山、西山，自古便以枇杷闻名。这里山水环抱、湖泊调节气候，冬天不算太冷，春夏湿润温和。

枇杷冬天开花，春天结果，对低温、风雨都很敏感。而太湖带来的水汽与温润气候，恰好降低了冻害风险，也让果实成熟得更加稳定。再加上山坡地排水良好、光照充足，苏州枇杷往往甜度高、果香浓，果肉也更细腻。

苏州东山枇杷丰收

苏州枇杷最有名的，当属东山白玉。

这种被许多人称作“枇杷里的爱马仕”的品种，成熟后果皮淡黄，表面带着细细白霜，剥开后果肉近乎玉白，因此得名“白玉”。入口清甜细嫩，汁水丰盈，甜味柔和却很有层次。

苏州白玉枇杷

和白玉齐名的，还有东山白沙。

相比白玉，白沙甜度更高，香气更浓，也是很多老苏州人的心头好。再晚一些成熟的西山青种，则个头更大，甜里带一点微酸，更符合年轻人的口味。

苏州东山枇杷筐筐金

每年小满前后，很多人会专门跑去东山、西山采枇杷。树荫下现摘现吃，顺便带几箱回家，几乎是苏州人迎接夏天的一种固定节目。

很多时候，

我们记住一座城市，

不一定因为景点，

也可能是一种味道。

荔枝、杨梅、樱桃、芒果……

这些夏天的甜，

其实也是不同地理环境写下的答案。

趁着时令，

不妨去一趟中国最甜的小城。

中国国家地理视频号

大美中国，山河锦绣

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