用热茶、开水烫洗碗筷，俗称：啷碗🥣
有人把它当作简单的清洁手段，也有人认为这只是心理安慰 🤔
有人对此做了实验，答案出乎意料 👇🏻

✅ 好消息：用热水烫碗的确能干净一点儿

能减低一些微生物污染，还能冲掉一些灰尘、残留的洗涤剂等。

一项实验发现：
用 100℃ 沸水，烫 30 秒可减少约 90% 细菌，烫 10 秒减少约 80%；
用 80℃ 热水，烫 30 秒减少约 50% 细菌，烫 10 秒减少约 30%。

❌ 坏消息：对于一些耐热致病菌，不管用

有些微生物耐热性很强，几秒钟热水冲烫很难灭活，需要正规消毒手段才能消灭。

典型例子就是蜡样芽孢杆菌的芽孢，一般茶水的短时烫碗对它几乎无效👇🏻
普通活菌（繁殖体）不耐热，70℃ 就能死掉；
但它的芽孢休眠体抗性很强：100℃ 沸水，要持续 20～30 分钟才能将其杀灭。

✍🏻 饭前用热水烫碗不是完全没用，但别指望烫一烫就绝对安全，它更像是「降低部分污染」，做好餐具的清洁消毒，应该是餐厅提供的基本保障。

那到底要不要吃饭前洗碗？
完全看你心情！😆

假如你一想到，这个餐碗被谁拿过、碰过，手很脏，心里隔应得很😣
那就顺手洗洗碗、涮涮筷子，不费力气
也能让人在用餐过程中更放松、更踏实～😌

假如你不那么介意，那没必要增加这一套流程
尽早开动，及时享用美食～😋

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你是「餐前洗碗派」，还是「直接开吃派」？

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