唐山，为啥叫唐山？

“为啥叫唐山？”，如果按以下读音念出，就是正宗唐山话：

为啥（shà）叫唐山？

以前知（zhí）不道（dáo），

但这（zhèi）把——

知（zhí）道（dou）咧！

唐山，那可忒（téi）好哇！

“唐山站，到了。”

河北唐山，并非影片《给阿嬷的情书》中的“唐山”。后者源于我国唐朝对海外的深远影响，因此海外华侨常把祖国称为“唐山”。

而唐山市得名于如今市内路北区的“大城山”。此山至少在后唐时起，即名“唐山”，唐山也得名于此。

唐山，远不止“山”

很久以前，在太行山和燕山脚下，一片扇形的山前平原被洪积而成，它是整片河北大平原之中——最肥沃的部分；也是如今河北唐山所在地。

一图秒懂唐山↓

唐山这片冀东沃野，南临渤海，北依燕山且以长城为界与承德接壤；西邻天津，东隔滦河与秦皇岛咫尺相望。

华北平原，冀东沃野

全市地势北高南低，高低起伏间，汇集“顶级”壮美的山河湖海。

最北的迁西县，有全市最高峰八面峰，海拔842米；

较低的海拔出现在南部与西部，大湖盎然、水草丰茂，滨海滩地与洼地众多，最低海拔仅1.5米。

位于唐山南部丰南区的河头老街

从燕山之巅，到渤海之滨，中间跨越一望无际的华北平原，这就是大唐山的地理“长卷”。

更可贵的是，这幅辽阔“长卷”是本地人心中无可比拟的“鱼米之乡”、美食界“六边形战士”，要啥有啥，可忒好吃了。

俯瞰燕山山脉

唐山北部包括下辖迁西县、迁安县、遵化县、丰润区北部等地。山地丘陵孕育丰富的林果与矿产资源。

雨花谷

位于迁西大黑汀水库（栗香湖）附近

如前所述，唐山南有渤海的“海味”、北有燕山的“山珍”，其中山珍至味的代表，就是——板栗。

唐山迁西，位于燕山南麓，向阳面山坡阳光充足，最适合板栗强阳性、极喜光的“脾性”；

再加上温带大陆性半湿润季风气候，四季分明，既富阳光也多雨露，使此地山间的肥美栗子更加甜糯，驰名全国；也缔造迁西“中国板栗之乡”美誉。

最正宗的糖炒迁西板栗

除了能吃的“山珍”，燕山南麓也孕育能用的“山珍”，达成广义上的“靠山吃山”。

由图可知，冀东地区的唐山

要矿有矿，要粮有粮

图源：中国国家地理 2015年02期

燕山南麓地质构成极多元，因此孕育成色极好的煤矿（如开滦煤矿）；

煤矿倚重运输，于是唐山铁路也得到先驱式发展（比如中国铁路“老祖宗”级的——唐胥铁路）；

铁路的繁荣，又促成唐山钢铁业的繁荣。

1882年6月，李鸿章（中立最高者）

视察唐胥铁路上的唐山车站

图源：中华遗产 2013年11期

此外，燕山本身蕴藏的石灰岩、黏土、石英等丰富矿藏，又带来唐山水泥的先驱式发展，与唐山骨质瓷的工业化普及。

也就是说，燕山是唐山的“大靠山”，那里既有山珍至味的肥美，也镌刻半部唐山近现代工业史。

南部包括唐山下辖丰南区、滦南县、乐（地名读音lào）亭县、曹妃甸区等地。

唐山是海洋大市，大陆海岸线总长逾200公里，比例约占全省近半。

繁忙的唐山港

这里靠近渤海，靠海吃海。盛产对虾、皮皮虾、梭子蟹等寻常海鲜，而鲜甜程度却异乎寻常。

寻常的渤海梭子蟹，只需简单蒸制

即得尝罕有匹敌的鲜甜

渤海，虽在中国四大海域中面积最小，但也是中国最冷的海域。

老渔民们都知道，冷水“慢工”长成的海鲜才“甜”，就像文火慢炖成的老汤，精华浓缩，回味无穷。

等9月一到

渤海湾的梭子蟹满黄满膏

这里包括玉田县、丰润区西部等地。尤其玉田境内，大部分地区为平原、洼地，土壤肥沃、水质良好，是全市农业水平数一数二的地界。

如果板栗是北部山地丘陵的山珍“代表”；那么西部的平原沃土也托起硕果“代表”——

玉田大白菜。

往日立冬前后才长成的玉田白菜

已出新品种

上图是5月，人们正收获春季包尖白菜

玉田白菜叶脉细密，底圆梢尖，俗称包尖白菜，被冠以“玉菜”美誉，玉田也被誉为“中国大白菜之乡”。

“一包白菜一捆葱，欢欢喜喜过一冬”，在无数唐山人心中，这种白菜的菜心就是儿时冬天最好吃的“水果”。

滦河，华北地区第二大河，它经高原、过草地，蜿蜒于燕山峡谷间，全长近900公里。

滦河源出河北承德境内，流淌过坝上草原

滦河于迁西潘家口穿长城、进唐山，由西北至东南流过唐山东部。

其经迁西、迁安、滦州、滦南，从乐亭东南部入渤海；也成为与唐山与秦皇岛的天然分界线。

这幅古地图上，已在滦河与长城相会之处

清晰标注了潘家口、喜峰口两座关隘

图源：中国国家地理 2013年09期

滦河产的鲤⻥，肉质鲜美细嫩，闻名古今；滦河下游灌区稻田百万亩，一派年丰岁稔。

如今“新唐山”的中心，是两条路的交汇：南北向的建设路，东西向的新华道。

两条路彼此交叉，“你中有我，我中有你”。

比如，新华道以北的建设路，叫建设北路，以南则为建设南路；建设路以东的新华道，则为新华东道，以西为新华西道。

唐山抗震纪念碑

位于新华道与建设路交叉口附近

一道一路纵横间，也包含着新唐山最核心的两个区，它们名字看似随意，背后却意义非凡：

路北、路南。

如今路北区的建设北路一览

“路北路南”中的“路”，得名于百余年前的京山铁路。

它曾是新中国成立前华北与东北交通运输、唯一的钢铁大动脉。铁路以北是路北，以南为路南，名称简单，却意义非凡。

如今唐山的地标建筑之一

建设北路上的第三空间综合体

唐山之内的东西南北中，五方悉数登场；而被五方之外滋养的“新唐山”，更香。

唐山西部再往西，连着华北农耕区，承接了一众“碳水大省”的米面精髓；

必吃！唐山“朝鲜面”

比肩石家庄安徽板面的神级早餐

图源：@爱吃的小yoo

北部燕山再往北，又与牧业文化紧密相连，牛羊肥美的滋味传进市内；

东北方向再往东北，山海关外，来自老工业城市的美食“王者”——鸡架子，也在唐山这座“近代工业摇篮”完美“续摊儿”，保留原汁原味。

必吃！鸡架的灵魂不在于有多少肉

而在于反复“嗦勒”（吱吱地吮吸）

图源：纪录片《宵夜江湖》

四面八方，美味齐聚唐山。

全河北最酥的棋子烧饼、全河北最香的扒肘子和扒鸡、全河北最正宗的糖炒栗子、全河北最甜美的煮玉米、蜂蜜麻糖和花生酥糖、渤海湾梭子蟹…..

必吃中的必吃

令爱肉人士狂喜的鸿宴肘子

配米饭会把人香到迷糊，很上头

图源：@花二Strange

五十年前的唐山汇聚八方支援，得以迅速重生；如今“新唐山”则汇聚八方至味，一跃成美食胜地。

河北第一个“万亿之城”

中国首个“联合国人居奖”城市

新唐山的经济，也是燕赵大地的荣光。

2024年，唐山全年实现地区生产总值10003.9亿元。至此，该市成河北首座“万亿之城”，也是全国第27个“万亿之城”。

自1979年以来，唐山工业经济总量始终位居河北“第一梯队”。

2005-2025年，唐山GDP已连续20年位居河北第一，不折不扣的“河北第一经济强市”。

崭新唐山的新体育中心

唐山是“中国近代工业的摇篮”，工业是唐山的立市之本，工业基础雄厚。

以钢铁业为例，“中国钢铁看河北，河北钢铁看唐山”。高峰时期，仅唐山一市钢铁产量就占比全国一成以上，唐山素有“钢都”之称。

百年老铁桥

位于唐山市内钢铁厂附近

如今唐山曹妃甸的钢厂园区

蓝天白云，绿草如茵

如今的唐山，既发展工业又不忘生态。这座中国首个获得“联合国人居奖”城市，如今已完成绿色“蝶变”——从“中国近代工业摇篮”，成为河北最北低估的旅游胜地。

河北最被低估的旅游胜地

提起河北，很多人先想到“这么近，那么美”；

先想到去秦皇岛看海、去承德避暑、去石家庄看太行、去张家口看坝上、去保定吃驴火，或是去衡水上高中……

而提起唐山，这里长期被自己的“工业名片”掩盖光芒。

其实这里同时拥有山、海、岛、湖、湿地、长城……几乎浓缩河北所有自然地理精华。

唐山园博园

更重要的是，这里距京津仅百余公里，高铁来唐仅需一小时左右。

如果从唐山驱车出发向外，同样一小时左右，既能见青山，也可见碧海；且一路穿行于“正宗”的华北平原；前方视野，会引起极度舒适。

因此，所谓“周末来河北”，隐藏宝地其实在唐山。

唐山丰润曹雪芹文化园

唐山迁西、遵化一带，有燕山山脉的最华美“乐章”。

迁西潘家口水库与燕山相映成趣

长城蜿蜒山岭间，山水格局与皇家陵寝相融合。

这里有我国古人关于山水的“顶级认证”，奇伟雄浑，紫气东来。

遵化，燕山南麓的清东陵

第一批全国重点文物保护单位

如果是南方，热门海岛沙滩有许多；但唐山沿海胜在冷门人少。

唐山渤海滨的乐亭，河北省第一沿海大县，125公里海岸线蜿蜒绵亘，海参与扇贝闻名华北。

乐亭还有距北京最近的天然海岛群，由菩提岛、月坨岛、祥云岛、北侧陆域和管辖海域组成。

乐亭月坨岛

周五下班出发，从京、津等地驱车仅3小时，天还没黑透，就能到乐亭。

直奔皮皮虾大排档；然后周六租船海钓、周日赶海弄潮，周一回到工位。

唐山最被外界熟知的公园，莫过于路南区的南湖公园。

然而，今天的“国家城市湿地公园”，其原名却是“南大坑”、“垃圾山”。

百余年前，由于开滦煤矿的持续开采，这里形成采煤塌陷区，平均高度较市区低约20米。

唐山南湖公园

如今，这里湿地、林地成片，生机盎然，水域面积相当于两个西湖。

其中的“垃圾山”变成“小绿岛”，市民们为其取名“凤凰台”。

而一个小小的、关于“凤凰”的名称改变，也隐喻了唐山的这五十年——凤凰浴火之后，从灰烬中蜕变重生，已振翅腾飞。

南湖公园的“丹凤朝阳”雕塑

已成新唐山新地标

中国国家地理视频号

大美中国，山河锦绣

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